Διατροφική εκπαίδευση & συμβουλευτική
Αυτοί που μας επηρεάζουν διατροφικά είναι η οικογένεια, οι φίλοι, τα μέσα μαζικής επικοινωνίας, καθώς και τα πρότυπα της κάθε εποχής.
Επίσης δεν αρκεί η ρύθμιση του αισθήματος της πείνας ή του κορεσμού από τον εγκέφαλο, γιατί τρώμε όχι μόνο όταν πεινάμε αλλά και όταν είμαστε κακοδιάθετοι (ψυχολογικοί παράγοντες), όταν τρώει η παρέα μας (κοινωνικοί παράγοντες), όταν έχουμε κληρονομική προδιάθεση (βιολογικοί παράγοντες) και για άλλους υποκειμενικούς λόγους.
Στις διατροφικές συστάσεις τονίζουμε την πρόσληψη επαρκών επιπέδων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών μέσω της κατανάλωσης τροφίμων και ποτών, παρέχοντας ευελιξία στις επιλογές σας και αναγνωρίζοντας τις κοινωνικές και αισθητηριακές παραμέτρους της διατροφής σας, καθώς και τη σημασία της απόλαυσης του φαγητού.
Μέλημά μας, επίσης, αποτελεί η καλλιέργεια δική σας ορθής διατροφικής κουλτούρας.
Η υιοθέτηση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, προϋποθέτει και διατροφικές συμπεριφορικές προσαρμογές.
Για την επίτευξη και διατήρηση μιας μακροχρόνιας διατροφικής αλλαγής συνδυάζουμε προγράμματα εξάσκησης δεξιοτήτων, ανάλυσης της συμπεριφοράς και των διαδικασιών σκέψης. Έτσι παρέχουμε πληροφόρηση, τροποποίηση των στάσεων και αντιλήψεων, ενσωμάτωση νέων συμπεριφορών στη διατροφική σας κατάσταση.
Στοιχεία κλειδιά αποτελούν:
- Η Γνωσιακή αναδόμηση (cognitive restructuring), υποστήριξη του διαιτώμενου στην προσπάθειά του να εξετάζει τις διαδικασίες σκέψης του και να αναγνωρίζει τυχόν δυσλειτουργικούς συλλογισμούς του
- Ο έλεγχος ερεθισμάτων (stimulus control) που σχετίζονται με τη διατροφή.
