Διατροφή και επιγενετικές αλλαγές
Πώς μπορούν, δεδομένου ότι όλα τα κύτταρα στο σώμα μας έχουν το ίδιο DNA, τα όργανά μας να λειτουργούν τόσο διαφορετικά;
Με την πρόοδο στην επιγενετική περιγράφονται οι κυτταρικές διεργασίες που ενεργοποιούν-απενεργοποιούν τα γονίδια μας.
Οι επιγενετικές τροποποιήσεις συμβαίνουν ως αντίδραση σε ερεθίσματα από το περιβάλλον, από τα οποία ένα σημαντικό είναι η διατροφή.
Καθώς το ενδιαφέρον εστιάζεται σε γενετικούς παράγοντες (πολυμορφισμούς, επιγενετικές τροποποιήσεις, γονίδια πολλαπλών αντιγράφων-CNVs) των οποίων η επίδραση υπόκειται σε διορθωτικές παρεμβάσεις, πραγματοποιούνται σε εργαστήρια πιστοποιημένες και επικυρωμένες αναλύσεις και έλεγχοι σε γενετικούς δείκτες που αφορούν: επίτευξη απώλειας βάρους, μείωση γαστρεντερικών προβλημάτων, βελτίωση ανοσοποιητικού συστήματος, αφομοίωση θρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτική ικανότητα, μεταβολισμό της καφεΐνης, του αλκοόλ, αντοχή στον πόνο, τραυματισμούς κ.α.
Διαχειριζόμαστε τον κανόνα της καινοτομίας που είναι η αξιολόγηση της εξατομικευμένης αναφοράς των αποτελεσμάτων από τις σχετικές αναλύσεις γονιδίων του διαιτώμενου, συνθέτοντας εξατομικευμένη καθοδήγηση διατροφής και άσκησης, βάσεις για μακροζωία.
